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Verrouiller -- Sujet verrouillé --



Imprimer dimanche 5 décembre 2010 à 14:36  
Pomme meringuée pour 4 personnes :
4 belles pommes (reinette par exemple)
120 g de sucre semoule mélangés à 2 sachets de sucre vanillé
3 blancs d'oeuf
130 g de sucre glace
80 g de beurre quelques grains de gros sel*
4 caramels au lait (d'isigny par exemple)

Progression :
1) Allumez votre four à 180°c(th6).
2) Epluchez et évidez vos pommes (vous pouvez un peu les citronner).
3) Puis installez les sur un plat en terre ou porcelaine et emplissez-les avec la moitié du sucre,le beurre partagé, puis un caramel dans chaque et ajoutez vos 2 grains de gros sel complétez alors avec le reste du sucre mettez alors au four pour 25minutes.
4)Juste 5 minutes avant la fin de cuisson de vos pommes,
Dans un grand saladier, versez vos blancs avec une goutte de jus de citron, montez-les bien fermes, juste avant qu'ils ne soient trop durs versez le sucre glace et finissez de les monter.
5) Sortez vos pommes du four et mettez votre four à 240°c(th smiley s8g29g.gif ou en position Gril
6) A l'aide d'une petite louche et d'une spatule, enduisez vos pommes avec votre meringue et remettez au four pour 5 minutes

Servez chaud ou tiède sur de jolies assiettes et attendez les "oh" admiratifs de vos convives...

* ce petit goût de caramel légérement salé est du meilleur effet sous la langue




Ωsawsane
Superviseur
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Hors ligne

Nombre de posts: 110
Inscrit(e) le: 23 août 2010
Imprimer Permalien mercredi 8 décembre 2010 à 01:57  
Miam sa a l'air trop bon il faudrait que je me lance ^^ smiley sg3agbarbecuieg3ag.gif


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Cordialement, SawSane

Superviseur du site


ΩTonka
Modérateur
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Hors ligne

Nombre de posts: 507
Inscrit(e) le: 02 décembre 2010
Imprimer Permalien mardi 14 décembre 2010 à 01:24  
hummmmmmmmm oui sa a l aire delicieux


Cordialement Tonka
modérateur forum et tchat


nhungnice
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Débutant


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Hors ligne

Nombre de posts: 15
Inscrit(e) le: 10 août 2012
Imprimer Permalien vendredi 26 octobre 2012 à 05:19  
Je trouve l'information que vous fournissez très intéressante et correcte.
Baie d'along Jonque- Halong Jonque Oriental Sails- Jonque Mekong Queen
Édité 1 fois - Dernière édition: 26/10/2012 à 05:19 Par nhungnice.





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